主料:
猪肉,
200克,
皮蛋,
1个,
馄饨皮,
250克
辅料:
东古稀黄豆酱,1勺东古甜面酱,1勺香油,
3克,
葱适量,
姜适量,
盐适量,
鸡精适量,
虾米适量海味调味汁适量油菜适量,
紫菜适量创新酱香皮蛋馄饨的做法步骤
1.将肉搅拌成肉馅
2.准备食材
3.将皮蛋切丁,放肉馅中
4.加适量的东古甜面酱,东古稀黄豆酱,加葱姜末,适量的清水拌匀,如果感觉淡,可少加点盐,最后加点香油拌好
5.买现成的馄饨皮,准备点清水
6.如图,皮中间放馅,皮四周用手指蘸清水(这样容易粘合)
7.如图,捏紧
8.如图,两角对折
9.包好的馄饨
10.锅里加适量的清水,水开,用虾米吊个鲜汤
11.加馄饨
12.加盐,加点海味调味汁(没有用生抽或者蒸鱼豉油或者蚝油)
13.馄饨七分熟加蔬菜
14.煮熟后,关火加鸡精
15.加紫菜
16.装碗中,加葱花。吃的时候,加醋和辣椒油。
小窍门&温馨提示
吃的时候,加醋和辣椒油。蔬菜可以用西红柿或者小白菜,黄瓜等代替。
TAGS:
主食 家常菜 早餐 猪肉
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